Zucchini-Polenta-Auflauf
Zutaten: Gemüsebrühepulver Polenta Petersilie Zwiebel (Oliven)-Öl 1 Paprikaschote (gelb/rot) 800-1000g Zucchini Cayenne-Pfeffer Kräuter der Provence Curry Käse Zubereitung: 3/4l Gemüsebrühe aufkochen und Polenta…
Schneebälle
Biskuit aufs Blech Zutaten: 7 Eier (Schnee) 210 g Zucker 210 g Mehl, Pr. Salz Gebackenes Biskuit auf ein Tuch stürzen, Papier abziehen,…
Brot lecker selbstgemacht
Zutaten: 1 kg Mehl (verschiedene Sorten zusammen schütten: z.B. 600g Roggenmehl Typ 950, 100 g dunkles Weizenmehl Typ 1050, 200 g Dinkelmehl Typ…
Brownies
Zutaten: 500 g Sanella Kakao 8 Eier 500 g Zucker 2 Tassen Mehl 2 Tassen gehackte Haselnüsse 200 g Rosinen 2 Pk. Vanillezucker…
Gebrannte Mandeln
Zutaten: 1 Tüte ungeschälte Mandeln 4 Esslöffel braunen Zucker /Päckchen Vanillezucker 4 Esslöffel Wasser 1 Teelöffel Zimt Zubereitung: Alles in einer feuerfesten Schüssel…
Apfeltraum
Zutaten für 4-6 Personen: ca. 1 kg Äpfel ca. 200 g Löffelbiskuit 250 g Mascarpone 250 g Joghurt 250 g Sahne etwas Milch…
Florentiner nach Hausfrauenart
Zutaten für diese Weihnachtsplätzchen : 50 g Butter 1/8 l Sahne 100 g abgezogene, blättrig geschnittene Mandeln je 50 g Zitronat u. Orangeat…
Glühweinschnitten
Zutaten: Für den Teig: 250 g weiche Butter oder Sanella 125 g Zucker 1 Pckch. Vanillinzucker 4 Eier 250 g Mehl 2 TL…
Marshmallows
Zutaten: 400 Gramm Zucker 6 Blatt weiße Gelatine 2 Eiweiß 30 Gramm Puderzucker 1 Teelöffel Vanillinzucker ca 1 Esslöfel Speisestärke ( das entscheidet…
Mandelkuchen
Zutaten: (für 1 Blech) Für den Boden: 1 Becher Sahne 1 1/2 Becher Mehl 1 Becher Zucker 3 Eier 1 Päckchen Backpulver Alles…
Gans in Cognac
Gans in Cognac mit Speckwürfeln, Salz, Pfeffer und Olivenöl – wenig Arbeit, leckeres Gericht und die Reste des Cognags vorsichtig selber trinken 🙂
Glühweingelee
Zutaten: 600 ml Rotwein, trocken 150 ml Orangensaft, frisch gepresst, ohne Zucker!! 2 cl Rum 800 g brauner Zucker Saft einer halben Zitrone…
Zebrakuchen
Zutaten: 5 Eier 1 Tasse Öl 1 1/2 Tassen Zucker 1 Tasse Mineralwasser 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 2 1/2 Tassen Mehl…
Energetischer Walnusskuchen
Indikation: Wechseljahre Rückenschmerzen trockener Stuhlgang und Verstopfung Unruhe Nachtschweiß, inneres Hitzegefühl Herzklopfen Panikattacken trockener Husten Zittrigkeit Thermik: normal – wärmend Energetische Wirkung: er…
Ingwer Butter
Zutaten: 250 g sehr weiche Butter 1 EL frisch geriebener Ingwer Knoblauchgranulat Salz Zubereitung: Die Butter mit dem Ingwer, der Priese Knoblauchgranulat und…
Knoblauch Ajvar Butter
Zutaten: 250 g sehr weiche Butter 3 EL Ajvar (scharf oder mild, je nach Geschmack) 3 Knoblauchzehen Zubereitung: Die Knoblauchzehen hacken oder durch…
Käsecreme
Zutaten: 1 TL Sesam 100 g schwarze Oliven ohne Kerne 125 g Doppelrahmfrischkäse 75 g Joghurt 1Knoblauchzehe 1 Bund Basilikum Salz Zubereitung: Den…
Schneller Linsensalat
Zutaten: 1 große Dose Linsen 1 rote Paprika 1 Zwiebel Knoblauchzehe(n) nach Geschmack Curry frischer Ingwer Zitronenöl 2 Limetten Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung:…
Grünkohl mit drei Fleischbeilagen
Zutaten : 1 Grünkohl 1 Scheibe Schweinebauch (1. Fleischbeilage) 1 Scheibe Kassler (vorzugsweise ein Nackenstück) (2. Fleischbeilage) 1 Mettwurst (3. Fleischbeilage) – durchwachsener…
Orangensalat mit Fenchel
Zutaten für 4 Personen: 2 reife saftige Orangen (haben ja jetzt Saison) 1 Fenchelknolle 1 Zweig frischen Rosmarin 4 EL gutes Olivenöl 1…
Ingwerkekse
Zutaten : 125 g Butter 125 g Puderzucker 75 g Rübensirup 200 g Mehl ½ Pck. Backpulver 1 TL Ingwerpulver ein Eigelb zum…
Kürbis-Orangen-Ingwer-Marmelade
Zutaten : 1 kg Kürbisfleisch (Hokaido) 3 Orangen (ungespritzt) 500 g Gelierzucker 200 ml Wasser 50 g Eingelegter oder frischen geriebenen Ingwer Zubereitung…
Gegrillter Schafskäse
Zutaten: etwas Oliven pro Person: ein Stück Fetakäse Zwiebelringe drei Cherry-Tomaten Pfeffer Paprika Oregano Zubereitung: Fetastück halbieren, auf die Folie ein paar Tropfen…
