Waldelfenspeise

Zutaten (für 4 Personen):

1/4 L Sahne
1 Banane
1 kl. Apfel (entkernt und entstielt)
1/2 Hand voll Gundelrebenblätter (Gundermann)
250 g Quark
½ Zitrone (Saft)
Honig

Zubereitung:

Banane, Apfel und Gundelrebenblätter kleinscheinen und pürieren. Sahne, Quark, Zitronensaft hinzugeben und mit Honig süßen. Der Gundermann/Gundelrebe ist sogar als Zimmerampel zu halten, so dass man auch im Winter diesen schmackhaften Quark bereiten kann!

Autorin: Kräuterhexe Mone. Erstveröffentlichung dieses Rezeptes in “Kurz&Knackig – Das Reiki-Kochbuch”, Version 1.0 vom 02.09.2003

Schlagwörter: Gundelrebe, Gundermann, Nachtisch, Obst