Fenchel-Salat

Zutaten:

Gemüse-Fenchel
Gekochte Eier
Essig
Öl
Salz
Pfeffer
Natur Joghurt

Zubereitung:

Den Fenchel waschen und klein schneiden, die gekochten Eier ebenfalls zerkleinern. Alles in eine Schüssel geben. Den Natur Joghurt hinzugeben, Salz, Pfeffer, Öl und Essig dazu und ziehen lassen.
Tipp: Fenchel ist ein Wintergemüse, deshalb schmeckt er im Winter auch am Besten – keine holzigen Stücke!

Autorin: Rica. Erstveröffentlichung dieses Rezeptes in “Kurz&Knackig – Das Reiki-Kochbuch”, Version 1.0 vom 02.09.2003

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