Bulgur Salat

Zutaten:

(Mengen je nachdem wie viel man braucht – also „frei nach Schnauze“)

Bulgur
Tomaten
Gurke
Paprika rot
Schafskäse
frische Kräuter
Olivenöl
Kräutersalz

Zubereitung:

Die Tomaten, die Gurke, die Paprika und den Schafskäse klein schneiden und in eine Schüssel geben. Bulgur hinzugeben, klein gehackte Kräuter ebenso mit Olivenöl und Kräutersalz anmachen und vermengen.  Dann ca. 2-3 Stunden stehen lassen, da der Bulgur von selbst quillt.

Autorin: Kräuterhexe Mone. Erstveröffentlichung dieses Rezeptes in “Kurz&Knackig – Das Reiki-Kochbuch”, Version 1.0 vom 02.09.2003

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