Lemon Cake

Zutaten:

220g gesalzene Butter
220g Zucker
4       Eier
4 EL  Milch
270g Mehl
1 TL  Backpulver
3       Zitronen
170g Puderzucker

Zubereitung:

Die gesalzene Butter gemeinsam mit dem Zucker, den Eiern und der Milch vermischen. Anschließend das Mehl und den TL Backpulver dazugeben. Die Schale der drei Zitronen in die Teigmasse abreiben.
Den Kuchen in eine kleine Backform füllen und bei 180°C 30-40 Minuten backen.
Für die Glasur den Saft der drei Zitronen mit mit dem Puderzucker mischen. Den Kuchen auskühlen lassen und  mit einer Gabel gleichmässig einstechen und die Glasur darübergeben.

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